| Artículo | Rango típico / Nota |
|---|---|
| Capacidad de evaporación | 1-30 t/h por tren (múltiples efectos escalables) |
| Economía de vapor | ≈3.0-4.0 kg de agua/kg de vapor (con opciones TVR) |
| Temperatura de funcionamiento | Baja temperatura al vacío para proteger el sabor/aroma |
| Materiales de construcción | Lado del producto SS316L; utilidades/marcos SS304; sellos y juntas de grado alimenticio |
| Instrumentación | Medidores de °Brix/densidad, flujo/nivel/temperatura/presión, conductividad para el monitoreo del condensado |
| Automatización | PLC/HMI con control de recetas, registro de datos, diagnósticos remotos |
| CIP | Ciclos alcalinos/ácidos automatizados; saneamiento con agua caliente o vapor; SIP opcional |
| Diseño de higiene | ID de tubo pulido, drenajes inclinados, control de tramos muertos, válvulas y accesorios sanitarios |
| Aplicaciones típicas | Jugo de frutas/verduras, extractos de té/café, bebidas de malta y a base de plantas, bebidas funcionales |